全市餐饮食品保健食品安全专项整治‘飞鹰’行动动员大会,关注学生食品安全是食品药品监管工作中非常重要的一

 智慧教育     |      2020-01-23

5月25日下午,阜阳市政府和市食品药品监督管理局召开了“全市餐饮食品保健食品安全专项整治‘飞鹰’行动动员大会”。部署在全市开展餐饮、保健食品安全专项整治“飞鹰”行动。此次学校食堂食品安全专项整治行动【新闻中心讯】

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2016年6月14日下午,沧州市食品药品监督管理局在沧州市会展中心召开了《2016沧州市餐饮食品安全大排查、大整治动员会》。河北省食药监局餐饮消费处副处长赵景石同志、沧州市食药监局主要领导、沧州市辖区各县区食药监局领导、大中型餐饮企业负责人、大中专院校食堂负责人,初高中食堂负责人、集中配餐单位负责人等共300多人参加了会议。我校饮食中心负责人参加动员会,并在会上代表大中专院校作了交流发言。

  5月25日下午,阜阳市政府和市食品药品监督管理局召开了“全市餐饮食品保健食品安全专项整治‘飞鹰’行动动员大会”。部署在全市开展餐饮、保健食品安全专项整治“飞鹰”行动。此次学校食堂食品安全专项整治行动主要内容有:实现对持证学校食堂监督检查覆盖率、符合条件的食堂持证率和对违法行为查处率达100%。我校后勤服务集团总经理孙治河、副总经理高奇志及部分餐饮服务人员参加了会议。

孩子是祖国的未来,关注学生食品安全是食品药品监管工作中非常重要的一项内容。2015年春季开学伊始,乐山市食品药品监督管理局积极履行监管职责,贯彻落实《四川省学校食堂食品安全管理办法》,采取学校自查、现场检查、联合督查等方式开展了专项检查,做到了检查有重点、任务有分工、整治有效果、责任有追究、突出重点、不走过场,切实为广大师生餐饮食品安全提供了保障。

按照《河北省食品药品安全隐患大排查大整治活动实施方案》和省食药监局餐饮处《关于深化餐饮食品安全隐患大排查大整治暨餐饮服务单位开展风险自查活动的通知》要求,本次大排查大整治活动深入排查整治非法添加非食用物质、掺假掺杂和滥用食品添加剂等违法违规行为,以各类学校食堂及学校周边饮食单位、集体用餐配送单位、农村集体聚餐、承办重大活动的餐饮单位为重点单位,以原料采购、食品加工制作及配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节,以餐饮服务从业人员管理、“僵尸店”等餐饮场所的整治、餐饮服务单位餐饮具专项整治、医院食堂专项整治为主要内容,深入开展隐患排查整治,打击各种违法违规行为。

  26日上午,饮食中心召开专职食品安全监管员及托管餐饮企业负责人会议。高奇志传达了阜阳市食品安全专项整治工作会议精神,并对餐饮服务许可证持有情况、食品安全管理制度建立情况、从业人员管理情况等11项专项整治内容做了逐项讲解。要求饮食中心及餐饮企业要充分认识、高度重视,周密制定工作计划,分解细化目标 ,责任落实到人,认真自查,及时整改,切实做好学生食堂食品安全工作。

高度重视科学部署

会上,我校饮食服务中心副主任孟召军同志代表大中专院校做了“做好每个细节 确保饮食安全”的经验交流发言,从不断完善各项规章制度、做好从业人员管理、做好集中采购控制、做好食品安全设备维护、严把食品加工流程、保持环境卫生整洁、农药残留快检、积极与市食药监局沟通、精细化管理促落实等9个方面向与会同志介绍了我校在确保饮食安全、提供优质服务方面采取的措施和取得的成绩,并表态将以此次餐饮食品安全隐患大排查、大整治活动为契机,认真做好食品安全隐患排查整治工作,为我校广大师生提供安全、优质的餐饮服务,并欢迎各级领导及同仁莅临我校参观指导工作。

  我校领导高度重视此次会议精神的落实工作,校党委副书记胡恩彪要求后勤服务集团在做好食品安全日常工作的同时,积极按文件要求做好自查整改工作,务必做到以下几点:一是进一步明确食品安全责任制,抓好落实,推动我校食品安全工作上台阶;二是加大监管力度,提升监管水平,做好各项工作,迎接食品安全大检查;三是做好方案的细化工作, 结合我校实际,认真组织实施,确保我校学生食堂食品安全,努力营造良好的食品安全消费环境。(后勤服务集团)

三阶段进行食品安全大检查

(后勤处供稿)

4月3日,市食品药品监督管理局召集乐山城区52家学校、12所托幼机构的食堂负责人举行乐山市中心城区学校食品安全工作会,就前期开展2015年度春季学校食品安全专项检查的情况进行通报并布置学校食品安全下一步的工作。

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据悉,2015年春季学校食品安全专项检查共分为学校自查、专项检查、重点督查三个阶段进行,此次总结会议是对一、二阶段成果进行通报。从前期检查情况来看,各级各类学校均高度重视食品安全工作,建立了以校长为第一责任人的食品安全管理机构,食品采购索证索票、台账记录、从业人员健康体检等制度基本落实,开展了开学前的自查自纠自改工作,积极更新、完善食堂设施设备,大宗食品实现了定点采购,修定并完善了食品安全事故应急预案,防控水平和应对能力有了进一步提高。

要切实把食品安全放在心上,抓在手上,落实在行动上,确保食品安全工作万无一失。会上,乐山市食品药品监督管理局副局长龚琦再次强调学校食品安全工作的重要性,并提出要时刻保持三如来应对学校食品安全工作:如临深渊、如履薄冰、如烹小鲜。切实把食品安全放在心上,抓在手上,落实在行动上,确保食品安全工作万无一失。

多措并举 突出重点

有效保障学生食品安全

据了解,市食品药品监督管理局把2015年春季食堂食品安全专项检查作为开年的重点工作,从3月5日到4月1日,各县(市、区)食药监局在学校开展食堂食品自查的基础对全市972所学校食堂开展了拉网式检查。截至3月底,全市共检查学校食堂(含托幼机构)972户、学校周边餐饮394户,责令整改586户,立案17件。

与往年的此项工作相比,今年形式上有很大的转变。龚琦表示,其中最大的改变就是加大了执法监督力度,采取多种措施、突出重点,对于检查中存在的问题及时通报及时整改,坚决不走过场,检查不流于形式,专项检查更加富有成效。

此次专项检查过程中还重点检查了学校食堂《餐饮服务许可证》从业人员有效健康证持证情况、食堂结构布局、功能区域划分、环境卫生等,且加大高风险品种检查力度。对于检查中发现的问题和食品安全隐患,有针对性地提出了整改时限及要求,并对整改落实情况进行跟踪检查抓落实。

量化分级重点监管

全面推进食品安全管理操作规范化

就这次春季学校食堂食品安全专项检查的情况来看,安全形势稳中向好,但学生食堂仍然存在着不可忽视的安全隐患问题。乐山市食品药品监督稽查支队副支队长吕晓春告诉记者,接下来专项检查的第三阶段,市局将会同市教育局组成督查组,对各地落实春季学校食堂食品安全监督检查、量化分级管理、信用档案建设等工作情况进行督查。

在第三阶段的监督检查中,对纳入食品安全不良信用记录名单的,要进行重点监管;对问题突出的学校食堂进行回访复查。深化学校食堂食品安全监督量化分级管理工作成效,及时向社会公布学校食堂食品安全监督量化分级等级,对量化分级等级较低的食堂要增加监管频次,动员教师、学生和家长积极参与学校食堂食品安全监督,确保师生饮食安全。

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